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Die Vetzgerei GmbH

Nussbraten (ohne Weizen)

Nussbraten (ohne Weizen)

Normaler Preis €17,50 EUR
Normaler Preis Verkaufspreis €17,50 EUR
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***Alle Produkte des Weihnachtsangebots (Seitanbraten, Nussbraten und Soße) müssen in der Vetzgerei - Raumerstraße 36, 10437 Berlin - am ausgewählten Datum abgeholt werden.***

HINWEIS: Alle Nicht-Weihnachtsprodukte, die ihr bestellt, werden ganz normal verschickt und es fallen für euch Versandkosten an. Deswegen wäre es super, wenn ihr eure Versandbestellung und Weihnachtsvorbestellung getrennt aufgebt. Danke.

Saftig nussig schmeckt unser Nussbraten aus Linsen, Leinsamen, Champignons, Zwiebeln & Walnüssen.

Mit einer leicht süßlichen Noten, die von den getrockneten Pflaumen kommt, die wir zur Herstellung verwenden.

Den Braten müsst ihr einfach kurz in den Ofen schieben und dann ist er auch schon fertig.

Die ganze Wohnung riecht nach Weihnachten, ihr könnt einen warmen Braten aus dem Ofen holen und das Weihnachtsfest mit Freunden oder Familie genießen.

Vorbestellen könnt ihr den Braten bis zum 3. DEZEMBER

Unsere Empfehlung ist den Nussbraten zusammen mit Rotkraut, Kartoffelknödel und (unserer) Bratensauce zu genießen.

Zutaten Braten: Linsen*, Leinsamen*, Champignons*, Zwiebel*, Sonnenblumenkerne*, Haferflocken*, Sellerie*, Karotten*, Walnuss*, Pflaumen*, Rote-Beete-Saft*, Knoblauch*, Majoran*, Rapsöl*, Hefeflocken*, Thymian*, Salz, Senf*, Tomatenmark*, Paprikapulver*, Pfeffer*. 

*aus biologischem Anbau.

Menge: 500 Gramm. 

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Zubereitung:

Den aufgetauten Nussbraten bei 180 Grad 40 bis 45 Minuten (500 g Braten) bzw. 50 - 55 Minuten (1000 g Braten) im vorgeheizten Backofen bei Ober-/Unterhitze backen. Im leicht geöffneten Backofen für 15 - 20 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Bratensauce in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze erwärmen. Gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

Tipps:

  1. Für eine passende Lasur einfach 20 ml Rapsöl, 10 ml glutenfreie Tamari- oder Soja-Soße, (ggf. 20 g getrocknete Pflaumen, sonst ein wenig mehr Agavendicksaft), 10 g Agavendicksaft, 2 g edelsüßes Paprikapulver, 2 g Salz, 1 Prise Zimt und 20 ml Wasser mit dem Stabmixer pürieren und 15 Minuten vor Ende der Backzeit auf den Braten pinseln.
  2. Sollte die Oberfläche des Bratens zu schnell dunkel werden, einfach mit ein wenig Backpapier abdecken.
  3. Für alle, die den Braten ein wenig krosser mögen: Nach dem Backen den Braten in ca. 2 cm dicke Scheiben schneiden und in der heißen Pfanne in ein wenig Öl pro Seite ca. 1 Minuten anbraten
  4. Sollte die Bratensoße zu dünn sein, einfach 1 EL Stärke mit 2 - 3 EL Wasser vermengen und langsam in die heiße Soße unterrühren, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

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