Raumerstraße 36, 10437 Berlin
Mo - Sa 12:00 to 19:00
(+49) 30 44673243

Die Vetzgerei liebt Aufschnitte, Handwerk, leckeres Essen und eine gute Scheibe Brot.

Genau das bekommt ihr in der Vetzgerei Berlin. All unsere Produkte sind rein pflanzlich und immer frisch. Unser Vetzger bereitet alle Aufschnitte, Vürste, Aufstriche und Salate vor Ort in unserer Manufaktur-Küche zu. Wir verzichten dabei komplett auf industrielle Herstellung und arbeiten, soweit wie möglich, mit unverarbeiteten Bio-Zutaten.
Wir sind biozertifiziert. Kontrollnr. DE-ÖKO-034

Hausgemachte Beißer

Egal ob zum Grillen, Braten oder als Hot Dog. Unsere veganen Beißer sind genau das Richtige für eine herzhafte Mahlzeit.

Handgemachte Aufschnitte

Unsere Aufschnitte auf Seitan-Haferflocken-Basis sind unsere komplett eigenen Kreationen. Keine Imitate, sondern jeder für sich ein Original.

Hausgemachte Frikadelle

Wer es süß-deftig mag, sollte unsere Seitan-Frikadellen mit Backpflaume probieren. Empfehlung: Etwas Senf dazu.

Unsere Speisekarte

Catering für deine Veranstaltung

Egal, ob Tagung, Workshop oder einfach eine nette Party: Die Vetzgerei hat für jeden Anlass das passende Angebot.

Hier erfährst Du mehr

Unsere Workshops und Team-Events

Weil Essen ja bekanntlich verbindet, bietet die Vetzgerei zahlreiche Workshops und Gruppen-Events an. Dabei geht es um Spaß und Lust am guten Essen und natürlich Teamwork.
Alle Workshops und Team-Events veranstalten wir auf Anfrage und in der Regel ab 8 Personen.
Egal ob für ein Team-Building-Event, eine Feier mit Freunden oder einen hungrigen Junggesellenabschied: Schreibt uns einfach eine Nachricht und wir stellen ein passendes Angebot für euch zusammen.
Die Vetzgerei Workshops und Team-Events starten bei 65 Euro pro Person.

Beißer und Aufschnitte

Für alle, die es deftig mögen, sind unsere Beißer- und Aufschnitt-Workshops das Richtige. Und das Beste ist: Am Ende geht ihr mit den Taschen voller Vurst nach Hause.

Einmachen und Einkochen

Diese Workshops drehen sich rund um das Thema „Haltbar machen“. Sie dauern circa 3 Stunden und sind ein tolles Erlebnis für Freunde, Kollegen und Familien.

Backen

Wer es lieber süß mag, der darf sich unsere Back-Workshops nicht entgehen lassen. Für Beginner und Fortgeschrittene.

Unser Blog

Rezept des Monats - Pasta Bolognese mit Linsen

Wenn wir mal Bolognese in der Theke haben, sind die Gläser flott ausverkauft. Die scheint euch wohl zu schmecken, da haben wir gedacht, wir teilen ein neues Rezept mit euch! Dieses Mal haben wir Bolognese statt mit Soja mit Belugalinsen gekocht. Wenn ihr jetzt Hunger hab, schaut doch mal auf unserem Blog vorbei.

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Rezept des Monats - Chili sin carne

Der Winter dauert wohl noch ein bisschen an sagt der Wetterbericht. Daher haben wir uns gedacht, wir kochen uns ein wärmendes Chili Sin Carne.

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Das Meyan in Schöneberg

Das Meyan *süßholz ist unser Tipp, wenn ihr in Schöneberg ein Restaurant sucht, wo ihr in gemütlich-familiärer Atmosphäre essen gehen wollt. „Im Meyan *süßholz werden verschiedene Arten von Feinkost aus den…

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Rezept des Monats - Januar

Champignon-Pancakes (für ca. 20 Mini-Pancakes) Zutaten 5 Champignons | 50 g Räuchertofu (selbst geräuchert aus der Vetzgerei) | ½ Zwiebel | 250 g Soja-Joghurt | 250 ml Soja-Drink | 20 g Backpulver | 100 g Margarine | 300 g…

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Nachhaltigkeit ‚Querbeet‘ | Interview GWÖ

In unserer Kategorie Nachhaltigkeit ‚Querbeet‘ interviewen wir Unternehmen und Vereine mit denen wir zusammenarbeiten. Dieses Mal hat Philipp Wodara von der Gemeinwohl-Ökonomie (GWÖ) unsere Fragen beantwortet. Vielen Dank! Inwiefern spielt Nachhaltigkeit…

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Nachhaltigkeit ‚Querbeet‘ | Interview Greenpeace Energy

In unserer Kategorie Nachhaltigkeit ‚Querbeet‘ interviewen wir Unternehmen und Vereine mit denen wir zusammenarbeiten. Dieses Mal hat Christoph Rasch von Greenpeace Energy unsere Fragen beantwortet. Vielen Dank! Inwiefern spielt Nachhaltigkeit…

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Nachhaltigkeit ‚Querbeet‘ | Interview Triodos Bank

In unserer Kategorie Nachhaltigkeit ‚Querbeet‘ interviewen wir Unternehmen und Vereine mit denen wir zusammenarbeiten. Dieses Mal hat Florian Koss von der Triodos unsere Fragen beantwortet. Vielen Dank! Inwiefern spielt Nachhaltigkeit bei…

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Nachhaltigkeit

Nachhaltigkeit ist für uns sehr wichtig und somit ein fester Bestandteil unseres Konzepts. Wir versuchen Nachhaltigkeit ganzheitlich zu leben, d.h. wir betrachten ökologische, ökonomische und soziale Aspekte.

Wir schätzen Lebensmittel wert

Ohne gute Lebensmittel kann kein gutes Gericht entstehen. Dabei ist nicht wichtig, ob das Gemüse gerade oder krumm ist. Uns ist wichtig, dass es kurze Transportwege hinter sich hat und dass es vernünftig angebaut wurde. Genau aus diesem Grund sind nahezu alle Zutaten, die wir verwenden, bio-zertifiziert und soweit als möglich saisonal und regional. Alle unsere Produkte werden von uns mit viel Liebe vor Ort hergestellt.
Lebensmittelwertschätzung beschäftigt uns nicht nur in unserer Produktion. Wir wollen die Vetzgerei als Plattform für dieses Thema nutzen und auch andere Leute dafür begeistern. Deshalb geben wir verschiedene Workshops, unter anderem unseren Einmach-Workshop. In dem Workshop zeigen wir, wie man Lebensmittel länger haltbar macht.

Einer für alle und alle für einen

Unser Team besteht aus insgesamt 7 Leuten, Einige als Vollzeit-, Einige als 450-Euro-Kraft. Unabhängig davon seit wann der oder diejenige in der Vetzgerei arbeitet oder wie viele Stunden pro Woche: jeder ist fester Bestandteil des Ladens. Jeder prägt und formt ihn mit.
Alle Mitarbeiter bringen sich mit ihren Ideen und Vorstellungen ein. Vieles davon setzen wir um oder probieren es mindestens aus. Manche Ideen finden unsere Kunden dann genauso gut, wie wir. Andere nicht.

Vermeidung von Abfall

Wir versuchen – so gut es geht – Abfall zu vermeiden. Natürlich vor allem Gemüseabfälle, die in der Produktion anfallen, aber auch Plastikmüll von Verpackungen usw. Deshalb haben wir ein Pfandsystem mit Mehrweggläsern eingeführt. Wenn Kunden z.B. Salate bei uns kaufen, haben sie die Möglichkeit dies in ein Pfandglas füllen zu lassen. Das Pfandglas können sie dann zuhause weiterbenutzen, bei uns zurückgeben oder beim nächsten Einkauf wieder befüllen lassen.
Neben den Pfandgläsern bieten wir allerdings auch weiter Einwegverpackungen aus Bioplastik an. Das ist leider weniger nachhaltig, aber diese Alternative wird zur Zeit noch von vielen Kunden nachgefragt. Im Moment trauen wir uns daher noch nicht den Schritt hinzu „komplett einwegfrei“ zu gehen.