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Rezept des Monats

Champignon-Pancakes (für ca. 20 Mini-Pancakes) Zutaten 5 Champignons | 50 g Räuchertofu (selbst geräuchert aus der Vetzgerei) | ½ Zwiebel | 250 g Soja-Joghurt | 250 ml Soja-Drink | 20 g Backpulver | 100 g Margarine | 300 g Mehl | 10 g Agavendicksaft | 10 g Salz | 5 g Pfeffer Zubereitung Champignons waschen und in Streifen schneiden, Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Danach den Räuchertofu auch in…

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